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novembre 13, 2020 0 Comments

  • La ferme d'Enjacquet Cuisse de canard confite
    Cuisse de canard confite. Très pratique en sachet individuel pour éviter le gaspillage faites juste dorer des deux cotes avec un légume en accompagnement, un délicieux repas vite prêt ! Producteurs de canard depuis maintenant 30 ans, nous prenons nos canards prêts à gaver dans une exploitation voisine de la nôtre. Une fois arrivés chez nous, nous les nourrissons à l'ancienne, seulement au maïs grain entier. Nous mélangeons du maïs blanc et du maïs jaune, le blanc apportant la finesse du grain du foie et le jaune son goût ! Nous attachons une grande importance à la qualité de vie de l'animal, en effet, si les bêtes sont stressées, elles ne donneront pas le meilleur ! Chaque canard est unique pour nous, c'est pour cela que nous n'avons qu'une petite production à la fois, afin de nous adapter à chaque animal. C'est comme cela que nous produisons un des meilleurs Foie gras de canard de France, plusieurs fois primés au Salon International de l’agriculture. À côté de cela, nous transformons tous les autres produits du canard, les magrets, les cuisses, les manchons, les aiguillettes, les cœurs, que vous pourrez retrouver dans notre boutique en produits frais, charcutés, conserves ou plats cuisinés !
  • Maison Marechal Cuisse De Poulet Fermière
    Cuisses de poulet fermier par deux, sous vide, d’environ 310 g chacune. Les faire cuire au four ou en cocotte pendant environ 35 minutes.
  • La ferme d'Enjacquet Cuisse / Entrecuisse de Poulet Fermier Label Rouge
    Cuisse / Entrecuisse de Poulet Fermier Label Rouge Produits juteux et tendre, avec le goût unique du poulet fermier du Gers, nos cuisses / entrecuisses sont mises sous vide à l'unité. Un régal pour vos futurs barbecues !  Poids moyen : 350g À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard… En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site. Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
  • Maison Marechal Haut De Cuisse De Poulet Mariné Olive Provençale
    Les hauts de cuisse marinés (environ 1 kg ) saveur olive provençale, amèneront le sud dans vos assiettes.. A cuire à la poêle, au four ou au barbecue sans ajout de matières grasses. Plusieurs choix de cuissons s'offrent à vous en fonction de vos goûts ou suivant la saison.  Vendu par six, les hauts de cuisse marinés se conservent au réfrigérateur pendant cinq jours après leur réception.
  • La Ferme du Rigola Cuisse de canard fraiches confites x 4
    Lot de 4 cuisses de canard fraiches confites sous vide. Prêtes à déguster tiède avec une salade ou à réchauffer avec l'accompagnement de votre choix !
    19,90 €
  • Cailles de Chanteloup Cuisses De Caille Bourguignonne
    Les Cailles de Chanteloup vous propose des cuisses de caille à la Bourguignonne. Idéal pour 2 personnes. Poids net : 380gr. A réchauffer à feu doux dans une casserole. Accompagnez de pommes de terre vapeur ou d'un riz blanc.
  • Maison Lascours Cuisses Confites de Canard-400gr
    Un classique de la brasserie française ! Avec leurs peaux croustillantes, il n'y a rien de mieux que ces deux cuisses confites, pour avoir le Sud-ouest dans votre assiette. Les volailles que nous vous proposons sont issues de la Maison Olivier Dandieu. Située à Hagetmau dans le département des Landes, Olivier Dandieu a repris la tête de l’entreprise créée par ses parents. Son frère, Pierre, s’occupe avec son fils Benoît de l’exploitation agricole et de l’élevage. La famille Dandieu propose une volaille française de qualité élevée dans le plein air des Landes. La volaille a une durée d'élevage de minimum 91 jours (en pratique de 95 à 105 jours). Cette volaille est alimentée sans OGM et avec 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont 80% de céréales minimum. Lors du dernier mois d’élevage, les volailles sont nourries par du maïs en grain à volonté.
  • Maison Marechal 2 Cuisses De Poulet Fermier Sous Vide
    Cuisses de poulet fermier par deux, sous vide, d’environ 300 g chacune. Les faire cuire au four ou en cocotte pendant environ 35 minutes.
  • Maison Lascours Cuisses De Poulet Tradition Dandieu 600g
    Juste poêlé, grillé, en fricassé, mijoté… La cuisse de poulet se décline de bien des façons. Sa peau craquante et sa chair onctuose feront saliver la plus part des papilles.    Les volailles et canards gras que nous vous proposons, sont issus de la Maison Olivier Dandieu. Située à Hagetmau dans le département des Landes Olivier Dandieu a repris la tête de l’entreprise créée par ses parents. Son frère, Pierre, s’occupe avec son fils Benoît de l’exploitation agricole et de l’élevage des poulets. Ils élèvent des poulets jaunes à cou nu et pattes jaunes dont les principaux critères d’élevage sont les suivants : - Une souche à croissance lente (n° SN77JA57) - Des poulets élevés en plein air au minimum 91 jours - Alimentés avec 100% de végétaux, minéraux & vitamines dont 80% de céréales minimum - Maïs grain à volonté sur le dernier mois d’élevage (dès la 9ème semaine)
  • Esprit Cuisses De Canard Confites
    Lot de 2 cuisses de canard confites. Ce produit est issu d'un canard élevé, engraissé, abattu et transformé dans le Gers. Emballées individuellement Conserver entre 0 et 4 °c DLC 90 j après emballage Suggestion Sortir les cuisses de canard confites de leur poches, et faire roussir à la poêle. Servir avec des pommes frites ou des légumes de votre choix. Déguster avec un vin rouge côtes de Saint-Mont ou côtes de Gascogne.
  • Cailles de Chanteloup Cuisses De Pigeonneaux Confites
    Succombez à notre recette de cuisses de pigeon confites. Elle accompagnera à merveille votre apéritif, votre salade composée ou même votre purée. Poids net : 380 gr
  • Des Poules et des Vignes à Bourgueil 6 Cuisses De Canard Au Vin De Bourgueil
    6 cuisses de canard confites au vin de Bourgueil , cuisiné avec des carottes. à réchauffer , 15 min , en 140 degrés, avec des légumes du moment . Sous vide , par 6
  • Terres d'Adour Colis Gourmand "le Landais" : Foie Gras Cru extra déveiné, Magrets et Cuisses de canard
    Colis Gourmand "le Landais" : Foie Gras Cru extra déveiné, Magrets et Cuisses de canard Le Colis Gourmand ''Le Landais'' se compose de : - 2 Magrets de canard nature - envrion 400g chacun - 1 foie gras de Canard cru extra dévéiné 580-620g pour réaliser sa terrine soi-même - 2 cuisses de canard confites  Ce colis est conçu pour les cuisiniers : 2 magrets natures pour 4 personnes, et un foie cru pour confectionner SA verrine de foie gras maison à conserver longtemps car stérilisée (idéal pour prendre de l'avance avec les fêtes) ! Vous pouvez aussi confectionner votre terrine de foie cuit ou mi cuit, pour 5 à 6 personnes.  Et les 2 cuisses, pour un petit repas gourmand bonus ! 
  • Maison Marechal Cuisse De Poulet Fermier Et Sa Marinade Offerte
    Cuisse de poulet fermier. Mis sous vide en 3 ou 4 morceaux. Vous pourrez les mariner la veille de les faire cuire pour un maximum de gout. À la cocotte, au four ou au barbecue ( comptez 35 à 45 minutes de cuisson ), laissez vous guider selon votre humeur et le temps, ne rajoutez rien, la marinade vous apportera toutes les saveurs pour relever votre plat.
  • Des Poules et des Vignes à Bourgueil 2 Cuisses De Volailles De Races Anciennes Aux Légumes De Mon Potager
    Cuisses de volailles de races anciennes ( Noires du Berry et Gauloise Blanche ) confites et cuisinés avec des légumes du potager de mon papa ( restaurateur) ( poireau, carottes , navet’ ) . Prêt à réchauffer 10 minutes. Sous vide, pour 2 personnes